ŁOSOŚ PORCJA PANIEROWANA

Soczyste filety z łososia MSC panierowane. Duże porcje o wadze ok. 185g, zaspokoją każdy głód. Można je przygotować na patelni, w piecu konwekcyjno - parowym lub we frytkownicy. Produkt głęboko mrożony, wstępnie obsmażony.

Składniki:

4 szt. Filetów z łososia Excellent FRoSTY

250 g sałat liściastych (cykoria, radicchio, rucola, sałata rzymska, sałata dębolistna)

120 ml oliwy z oliwek 

60 ml octu balsamicznego

20 szt. pomidorów koktajlowych

5 jaj

1 czerwona cebula 

pieprz zielony (gruboziarnisty)

pęczek natki pietruszki 

sól

Przygotowanie:

Przygotuj sos vinegrette z octu, pieprzu i soli, dodaj oliwę i wymieszać.

Jajka ugotuj. Pomidorki poprzekrawaj na pół, cebulę pokrój w cienkie plasterki.

Sałaty i połówki pomidorów ułóż dekoracyjnie na talerzu, między sałatę i pomidor ułożyć kawałki usmażonego na złoty kolor fileta.

Posyp cebulką, ułóż na talerzu połówki jajek.

Sałatę skrop sosem vinegrette i posyp grubo zielonym pieprzem. Udekoruj pietruszką.