KERGULENA PATROSZONA TUSZA

Ryba poławiana, ceniona z powodu smacznego białego mięsa, bez ości. Sprzedawana świeża i w przetworach[2]. Wcześniej masowo poławiana, obecnie zredukowano ilości połowowe. Główny kraj poławiający to Chile, sprzedający w Europie – Hiszpania. Do Polski trafia jako ryba cała w mrożonych blokach, następnie jest patroszona i odgławiana. W ostatnich latach bardzo wzrosły ceny z powodu niskiej podaży.