HALIBUT STEK

64,99 zł
Brutto

Halibut stek do smażenia

Halibut niebieski, Halibut czarny

Halibut to popularna ryba spożywcza, poławiana na masową skalę głównie metodą włoka dennego. Jej mięso jest tłuste, bardzo smaczne, delikatne w smaku, barwy białej, bogate w kwasy omega-3, witaminę A i łatwo przyswajalne białko. Zawarty w halibucie tłuszcz ma właściwości przeciwbólowe. Łagodzi sztywność i ból stawów, który towarzyszy problemom reumatycznym. Wapń, fosfor oraz witamina D (halibut zawiera jej 4,5 μg/100g, dzienna dawka to od 5-8mgc) zawarte w rybim mięsie wspomagają budowę kości i zębów. Uczestniczą w procesie wzrostu i regeneracji komórek i produkcję estrogenów. Halibut obok zawartości miedzi (działa przeciwbakteryjnie), żelaza (wspomaga pracę mózgu) czy witamin z grypy B (odpowiadają za stan i zdrowy wygląd skóry oraz zapobiegają anemii, halibut dostarcza ok. 1/3 dziennego zapotrzebowania na witaminy z grupy B), jak wszystkie ryby morskie zawiera duże ilości jodu. Jego mięso zawiera również bardzo cenny cynk (w 100g halibut zawiera 0,4mg cynku, dzienna dawka to ok. 15mg) i selen (przypada go 55 μg/100g; dzienne zapotrzebowanie to ok. 60-70 μg).

W sklepach halibuta niebieskiego można najczęściej spotkać w następujących postaciach:

Halibut wędzony - zazwyczaj dzwonka halibuta w porcjach o masie kilkuset gramów sprzedawane luzem na wagę lub też pakowane w hermetycznych opakowaniach,

Tusza z halibuta - to wersja tej ryby bez głowy, płetw piersiowych, pasa barkowego, wnętrzności oraz łusek, idealnie nadająca się do bezpośredniej obróbki,

Filet z halibuta bez skóry - to najczęściej i najchętniej kupowana wersja tej ryby. Od razu po przyniesieniu go do domu możesz przygotowywać na jego bazie wspaniałe dania,

Stek lub dzwonka z halibuta - to jedna z najbardziej cenionych przez smakoszy wersji tej ryby - smaczna i bogata w substancje odżywcze.

Orientacyjne wartości odżywcze mięsa halibuta niebieskiego (wędzonego) w przeliczeniu na porcję 100 g:

Wartość

Kalorie: 232 kcal

Białko: 17,3 g

Węglowodany: 0 g

Tłuszcz: 17,1 g

w tym Omega-3: 0,62 g

Omega-6: 0,67 g

Witamina A: 29 μg

Witamina D: 4,5 μg

Cynk: 0,4 mg

Selen: 55 μg

Jod: 53 μg

chat Komentarze (0)