MORSZCZUK TUSZA

     Składników odżywczych morszczuka (z łac. Merluccius nerluccius) trudno nie docenić – jest to doskonałe źródło żelaza i witamin z grupy B. Ryba jest źródłem pełnowartościowego białka. Na składniki odżywcze morszczuka składają się także kwasy tłuszczowe omega-3.

Morszczuk występuje w Oceanie Atlantyckim, Morzu Śródziemnym, Morzu Czarnym i Morzu Północnym. Należy do ryb z rodziny dorszokształtnych, rośnie do około 140 cm, a jego waga dochodzi do 10 kilogramów. W sklepach można kupić tusze, filety ze skórą lub bez skóry. W Wielkiej Brytanii znany jest pod nazwą Hake, we Francji - Merlu europeen, w Niemczech – Seehecht., we Włoszech – Narsello, a w Hiszpanii - Merluza europea.